Datenschutz

Auf einen Blick

• Diese Webseite setzt für Besucherinnen und Besucher keine Cookies und verwendet keine Analyse- oder Tracking-Werkzeuge.
• Schriften und Bilder liegen auf unserem eigenen Webspace – beim Aufruf werden keine Daten an Google Fonts oder andere Anbieter übertragen.
• Die Google-Karte auf der Kontaktseite wird erst geladen, wenn Sie das ausdrücklich per Klick wünschen.
• Daten, die Sie uns über die Tortenanfrage, die Tischreservierung, per E-Mail oder Telefon schicken, nutzen wir nur zur Bearbeitung Ihres Anliegens.

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Webseite ist:

Christian Kolesch Cafe/Conditorei e. K.
Inhaber: Christian Kolesch
Gymnasiumstraße 24
88400 Biberach an der Riß
Telefon: 07351 72029
E-Mail: info [at] conditorei-kolesch.de

2. Hosting und Server-Logfiles

Unsere Webseite wird bei der STRATO GmbH, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin, gehostet. Mit STRATO besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Beim Aufruf unserer Seiten übermittelt Ihr Browser automatisch Informationen, die in sogenannten Server-Logfiles gespeichert werden:

• Browsertyp und -version, verwendetes Betriebssystem
• Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)
• Hostname des zugreifenden Rechners und IP-Adresse
• Datum und Uhrzeit der Anfrage

Diese Daten sind technisch nötig, um die Webseite stabil und sicher auszuliefern. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren und fehlerfreien Betrieb). Die Daten werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt und nach kurzer Zeit automatisch gelöscht.

3. Verschlüsselung

Diese Seite nutzt eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ und dem Schloss-Symbol in der Adresszeile Ihres Browsers. Bei aktiver Verschlüsselung können die Daten, die Sie an uns übermitteln, nicht von Dritten mitgelesen werden.

4. Cookies und Analyse

Unsere Webseite setzt für Besucherinnen und Besucher keine Cookies und nutzt keine Analyse-, Statistik- oder Werbedienste. Deshalb benötigen wir auch kein Cookie-Banner.

Ausnahme: Die internen Bereiche für unser Team (Verwaltung und Pflege der Webseite unter /cafe sowie Gutscheine) setzen nach dem Anmelden ein technisch notwendiges Sitzungs-Cookie. Diese Bereiche sind nicht für Besucherinnen und Besucher bestimmt.

5. Kontakt und Tortenanfrage

Wenn Sie uns per E-Mail, telefonisch oder über das Formular für Tortenanfragen kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Anlass, Datum und Ihre Wünsche), um Ihre Anfrage zu bearbeiten und Ihnen ein Angebot zu machen.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit Ihre Anfrage auf einen Vertrag abzielt, im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (unser berechtigtes Interesse, Anfragen zu beantworten). Die Angaben aus dem Formular werden per E-Mail über den Mailserver unseres Hosters an uns übermittelt und nicht in einer Datenbank gespeichert.

Wir löschen Ihre Daten, sobald sie für die Bearbeitung nicht mehr erforderlich sind. Gesetzliche Aufbewahrungsfristen (z. B. für Geschäftsbriefe und Rechnungen) bleiben unberührt.

6. Tischreservierung

Wenn Sie online einen Tisch reservieren, speichern wir Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Ihren Namen, Ihre Telefonnummer, Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Nachricht in unserem eigenen Reservierungssystem auf unserem Webspace. Wir nutzen die Angaben, um Ihren Tisch einzuplanen, Ihnen die Reservierung per E-Mail zu bestätigen und Sie bei Rückfragen zu erreichen. Zum Schutz vor Missbrauch speichern wir außerdem eine verschlüsselte Prüfsumme Ihrer IP-Adresse.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung Ihrer Reservierung). Name, Telefonnummer und E-Mail-Adresse werden nach einer festen Frist nach Ihrem Besuch automatisch gelöscht. Über den Link in der Bestätigungsmail können Sie Ihre Reservierung jederzeit stornieren.

7. Google Maps

Auf der Seite „Kontakt & Anfahrt“ können Sie eine Karte von Google Maps laden. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Die Karte wird erst nach Ihrem Klick auf „Karte laden“ eingebunden; vorher werden keine Daten an Google übertragen.

Nach dem Laden erhält Google insbesondere Ihre IP-Adresse und Informationen über den Seitenaufruf; dabei können Daten auch in die USA übertragen werden. Google ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, die Sie durch den Klick erteilen. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google.

Die Links „Route planen“ und „In Google Maps öffnen“ bzw. „Apple Karten“ führen Sie zum jeweiligen Anbieter. Erst beim Anklicken werden Daten an diesen übermittelt.

8. Links zu Instagram und Facebook

Auf unserer Webseite finden Sie einfache Links zu unseren Profilen bei Instagram und Facebook (Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, Irland). Es handelt sich nicht um eingebettete Plugins: Daten werden erst übertragen, wenn Sie einen Link anklicken und dadurch die Seite des Anbieters aufrufen. Dort gelten die Datenschutzbestimmungen von Meta.

9. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf:

• Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung (Art. 17 DSGVO) und Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Art. 21 DSGVO)
• Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Wenden Sie sich dazu einfach an die oben genannten Kontaktdaten.

Außerdem können Sie sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Lautenschlagerstraße 20, 70173 Stuttgart, baden-wuerttemberg.datenschutz.de.

10. Aktualität

Stand dieser Datenschutzerklärung: Oktober 2026. Wenn sich unsere Webseite ändert, passen wir diese Erklärung entsprechend an.